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爆買い！【値下げ】缶びん詰・レトルト食品事典　稲垣長典編その他

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販売価格：: ￥8500税込
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商品の詳細

値下げしました。\r12,000円→10,000円\r\r缶びん詰・レトルト食品事典\r稲垣長典編\r1985年　朝倉書店発行\r\r函にヤケがあり本体表紙カバーがありません。\r\r【目次】\r1.　総　論\r　1.1　缶びん詰\r　1.2　レトルト食品\r2.　製造編・総論\r　2.1　製造工程\r　2.2　機械装置\r　2.3　副原料\r　2.4　用　水\r　2.5　容　器\r3.　製造編・各論\r　3.1　魚介類\r　3.2　果実類\r　3.3　野菜類\r　3.4　食肉類\r　3.5　調理食品\r　3.6　スープ\r　3.7　ジャム類\r　3.8　飲料類\r　3.9　ベビーフード\r　3.10　菓子，デザート類\r　3.11　乳製品\r　3.12　ダイエット食品\r　3.13　ペットフード缶詰\r4.　缶びん詰・レトルト食品の科学\r　4.1　貯蔵と品質\r　4.2　微生物による変敗\r　4.3　成分と栄養\r　4.4　シェルフライフ\r　4.5　缶詰の利用\r5.　排水処理\r　5.1　食品排水の特質と汚濁量\r　5.2　排水処理方法\r　5.3　排水処理の選定\r　5.4　排水処理設備の設計\r　5.5　活性汚泥処理の管理\r　5.6　食品工場スラッジの種類と処理\r　5.7　おわりに\r6.　品質管理と適正製造基準\r　6.1　品質管理\r　6.2　加工食品の適正製造基準（GMP）\r7.　試験および検査\r　7.1　理化学検査\r　7.2　微生物学的試験法\r　7.3　容器密封検査\r8.　関係法律・規則\r　8.1　農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）\r　8.2　食品衛生法\r　8.3　輸出検査法\r　8.4　不当景品類及び不当表示防止法\r　8.5　国際食品規格\r9.　副産物の利用\r　9.1　魚類加工の副産物\r　9.2　副産物の発生から再加工までの物流と業態\r　9.3　魚類副産物の再加工工程\r　9.4　農産加工の副産物\r　9.5　農産副産物の再加工工程\r10.　索　引

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態:	傷や汚れあり
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	らくらくメルカリ便
発送元の地域:	愛知県
発送までの日数:	2~3日で発送

商品の説明

Amazon.co.jp: 缶びん詰・レトルト食品事典 : 稲垣長典: 本

正規品」【値下げ】缶びん詰・レトルト食品事典稲垣長典編

🍽日本缶詰びん詰レトルト食品協会公式アカウント🍽 | 炊飯器で炊く

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最新のクチコミ

★★★★
2024-05-07

鮭は出番が多い我が家です。体にもいいし、甘口でとても美味しいです。良く買っています。ストックがあると安心です。

lark99

34歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-03-25

可もなく不可もなく、、、、想像したとおり、特にビックリもガックリもなくでした。

moomin883150

22歳

アトピー

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★★★★
2024-05-05

氷下魚という魚は九州に住んでいるとまず食べる機会がありませんがネット社会の有難いところで北海道の味を堪能できるようになりました。ビールのおつまみに最高！ついつい手が出て気づいたら５〜6匹あっという間に食べていました。

みさき8862

30歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-03-11

少し衣が厚い気もしますがお魚もそれなりで食べ応えはあります。このお値段でこの量はお買い得だと思います了承の上購入しましたが、やっぱり加工地が気になるのでこの評価です…すみません！

めぐ5242

38歳

アトピー

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購入品

★★★★
2024-05-03

家族がこのふりかけが気に入り、もっと大きいのないかなと探していました。送料含めても３パックセットを購入するより安いので、大きいのを買いました。

ehuwai

26歳

アトピー

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★★★★★
2024-02-26

コマイが大好きで購入しました。柔らかくてとても美味しかったです。また購入してみます。

COTONA

34歳

アトピー

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★★★
2024-05-01

スーパーセールで半額で購入しました。他の方もレビューされていましたが、写真と実物はかなり違うように感じました。比率で言えば、めかぶ:80%、イクラ:8%、数の子:8%、アワビ:4%くらいでしょうか？どんぶりにかけたら見事にめかぶ丼ができあがりました。今回は定価より半額で購入できましたが、更に半額の1400円くらいで購入できるとしても、私はリピしたいとは思いませんでした。味は不味くはないけど…という感じです。私には味付けが強すぎました。

bourbonlife

42歳

アトピー

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★★★★★
2024-02-12

産地近くなどでしか出会えないのどぐろの刺身が家で食べられるなんて・・・しかも冷凍でなくて冷蔵です。ネットでものどぐろの刺身が買えるショップは少ないのではないでしょうか？バーナーで炙って食べました。のどぐろの脂が溶けて柔らかくなって美味しいです。

ミラニスタ6904

30歳

アトピー

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★★★★
2024-04-29

どうしてもワカサギの天ぷらか唐揚げが食べたくなって購入しました。値段も安いので試しに買ってみました。注文から３日目クール便で届きました。一匹づつカチカチに冷凍されていてバラバラなので必要な分だけ解凍する事が出来たのでそのへんも気に入りました。肝心のワカサギは大きめですねぇw ７センチくらい？はありましたね！気持ち大きいので☆４ですw 子持ちも混じっていました。解凍すると魚臭さはありましたが、塩もみしてよく洗い流して、水気を拭いて、薄めの衣で揚げて食べてみると、とても美味しく頂けました。が、匂いに敏感な方は多少気になるかなぁって位の味です。自分も敏感ですが、匂いの気になるレベルは３０%くらいですかねぇw

tk2714

38歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-13

表面のイクラは確かに正しいが、一粒厚みのイクラの下は全てメカブ的な海藻ゾーン。もう少しイクラゾーン厚くしてほしい。金額の割にかなりガッカリ…スーパーセールで半額でしたが、定価で買ったら泣けるなぁと思えるレベル。海藻の青臭い感じが苦手な人はキツイかも…。

love56p

46歳

アトピー

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★★★★
2024-05-06

ムキシャコは楽でいいですが、殻付きの方が明らかに美味しいです。

RENDEZ-VOUS1669

34歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-11

不定期ですが無くなれば毎回のように購入してます。冷凍なので保存して、食べたい時に湯せんして美味しく頂いています。

meme.323

42歳

アトピー

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★★★★
2024-04-22

骨取りに惑わされつい購入しましたが、塩焼とてもおいしかった。

ひつじ0245

50歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-09

お酒のつまみに手軽でイイですね。味は絶品。他のショップから似たようなものを購入したことがあったのですが味は「似て非なる物」でますますこの海宝漬けの良さを再確認しました。ほぼ月１回ハードにリピしています。

ビギナー００８０

38歳

アトピー

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