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★★★★★

2024-05-07

いつも良く食べている黒いりごまが、スーパーの半値のものがあり購入しました。黒ゴマは種皮の割合が多く硬くてそのままでは消化できないので、すりごまなどにして食べたほうがいいです。また、白ゴマよりカルシュウムが多く含まれていたり、不溶性の食物繊維の一種であるグリニンが多く含まれていたり、ポリフェノールやアントシアニンなどの抗酸化成分も多く含まれていて、若返り効果や活力増強効果、抜け毛予防や白髪の改善、腎の働きを高める効果や、生活習慣病を予防する効能などがあるそうです。この黒いりごまは、そのまま食べると香ばしいですが、苦みがあり、少し炒りすぎている感じです。今は山菜が多く採れるので、ゴマ味噌を作っておいて、ウド、タラの芽、こごみゼンマイ、ノビル、セリ、みつば、タケノコ、フキ、よしな等をごま和えにしたり、生でウド、セリ、ノビル、みつば等にゴマ味噌を着けて食べています。香りがとてもよく美味しいです。また、ゴマ擦り器を使ってご飯にかけたり、味噌汁、うどん、炒め物、酢の物、サラダなどいろいろかけて食べています。わたしは、黒ゴマの方が、味も香りも、栄養価も高いので、好きでいつも良く食べています。

• markazuyo
• 27歳
• アトピー
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購入品

★★

2024-03-25

いつもよくスーパーで買っている白いりゴマが、半値ぐらいで出ていたので購入しました。白ゴマは、黒ゴマに比べて脂質が若干多く、ゴマ油の原料として主に使われています。成分の約５０％が脂質で、次に約２０％がたんぱく質、２０％弱が炭水化物です。ゴマには人体では合成されない、リノール酸やオレイン酸など不飽和脂肪酸が多く含まれており、免疫力を高めたり、コレステロールを下げる効果があります。また、必須アミノ酸を多く含む良質なたんぱく食品でもあります。あと、今話題のセサミンを多く含み、酸化防止効果があり、動脈硬化や、脂質異常症などの予防効果も期待されている万能食品と言われているそうです。この白ゴマは、そのまま食べると苦みや渋みがあり、香りも少なくあまりおいしくありませんが、妻は白いりゴマの方がきれいなのでごま和えによく使っています。

• リコリコパパ
• 35歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-05-05

毎日、食品に入れて食べてます。 すりゴマなので、食べやすいです。

• こり蔵
• 23歳
• アトピー
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