商品の詳細
菊姫ライブラリー酒造総典発売日 2008年10月1日第一刷著者/編集 芝田喜三代 難波康之祐出版社 日本評論社ページ数 511ページ目次第1章 酒造工場とその設備第2章 原料とその處理第3章 製麹第4章 酒母第5章 もろみ第6章 増釀清酒製造法第7章 製成と貯藏第8章 釀造科學日本酒の醸造技法などが詳細に記載された、芝田喜三代先生の酒造りのバイブルです!これだけ詳しい本は他にないと思います。現在は、販売されておらずとても貴重です。本の状態は使用感はなく、新品同様でキレイです!長期素人保管品になりますので、神経質な方はご理解の上ご購入をお願いします。即購入OKです!ご不明な点がありましたらお気軽にコメントお願いいたします。#酒造総典#菊姫ライブラリー#芝田喜三代
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>その他 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
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配送の方法: | ゆうゆうメルカリ便 |
発送元の地域: | 熊本県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
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絶版】菊姫ライブラリー・酒造総典 芝田喜三代 難波康之祐 by メルカリ
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最新のクチコミ
最初加熱時間不足で食べたので生焼けの不良品かと思ってしまいました。再度加熱しなおしましたが残念です。
- しろう〜さぎ
- 30歳
- アトピー
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鯵と同時購入しましたがもう少し大きい方が良いですね。購入の際、大きさについてはショップで書かれていましたが実際に届いてみるとやっぱり小さい(笑)炭火で頂きましたが今度オーダーするときは大きいサイズを頼んでしっかりと食べてみたいです。
- どっこいいきている
- 38歳
- アトピー
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購入品
練り物好きで酒のツマミにショップ内で偶然に見つけ購入でしたが美味しさに感激でした。 勿論またリピートです。
- ヤゴスのマミー
- 26歳
- アトピー
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購入品
1/4を、出来る限り薄切りにして、ふぐのようにポン酢(もみじおろしも追加)で食べました。モチモチの食感と、甘みのある肉が最高です。そして半身は清蒸魚にして食べました。そして、のこりの1/4は味噌汁の具にして食べました。どれも最高で、また購入したいです。
- あーたん1992
- 34歳
- アトピー
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購入品
皿にねぎを敷き、魚をのせて、紹興酒をふり、セイロで蒸した後に、魚の上に糸ショウガ、白髪ネギをたっぷりのせて、そして熱々にしたピーナツ油をかけたものに、蒸したときに皿にたまった汁を醤油、砂糖とナンプラーで煮詰めてかけて食べました。言葉にできないくらいにサイコーでした。
- ら・いちご
- 42歳
- アトピー
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